Novidades

4 dias na Chapada dos Veadeiros, acho que o lugar que mais gosto neste país. Depois, 10 dias numa fazenda no interior de Goiás. Uma fazenda com 45 cachoeiras e não pude tomar um único banho por causa da chuva que não parou nem por um dia...
Mesmo assim, me diverti muito com amigos queridos e muitas coisas para pensar.

Adoro uma novidade, mesmo que tenha que ter coragem para sair da caixinha e experimentar algo que nunca pensei em comer. O coração da banananeira!
Pois é, come-se e é uma delícia!
Cortei finhinha, deixei marinar em limão e sal por uma noite e fiz uma farofa na hora do almoço com farinha de mandioca, ervilhas, tomatinhos, pimenta dedo de moça, folhas de coentro, azeite e mais um pouco de limão. Muuito gostoso! Vou tentar outras possibilidades. Novos horizontes...

Vazios

Hoje estava fazendo massinha para empadas e me peguei filosofando. Amanhã viajo e está será a última atividade deste ano no meu querido laboratório, minha cruzinha, onde trabalho e me maravilho com as infinitas possibilidades de criação que cabem em três metros quadrados. Adoro estar absorvida pelos aromas, as cores, as texturas, os sabores, as formas e as histórias. Ahh, e o silêncio, e as horas...
Gostei de estar pesquisando forminhas e de não ter pensado em recheios. De poder deixar o vazio como está para o ano que vem...

Muito sol, muito céu, calor, mar, sabiás, perfumes, barquinhos, ilhas, peixes, pessoas, cachorros... Angra é um paraíso hoje...
Amanhã, já não sei!!!

Fiz um biscoito de aveia com curcuma, alho e sal, que ficou uma delícia. Coloquei pedacinhos de abacate temperados com sal e limão e terminei com tomatinhos cereja. Do lado, saladinha de agrião com alfaces, cenoura, alho, gengibre, cogumelos Paris, sal, azeite e muuuuita cebolinha picada. Depois de uma praia, parece uma comida inventada para os anjos...

Chuvas de verão

Hoje está um dia típico de verão: amanheceu lindo e fresco, foi esquentando até ficar insuportável, entraram uma nuvens estranhas, cinzas e transparentes... refrescou um pouco. O suficiente para esquecer o desconforto e relaxar. Parou tudo.
Uma presença invisível, mas bem sensível estacionou na minha sala e parei para escutá-la. Ela falou mansinho através de pequenas gotas e eu respirei. Durante 10 minutos, ela me enganou: cheiro de terra molhada, frescor e silêncio... relaxei e me distraí... Daí, do nada, não tinha mais nada no meu horizonte. Ficou tudo branco, leitoso e opaco. Despejou muita água e se foi como chegou, silenciosa na sua magestade...

Ateliê da Manga

O Ateliê da Manga, mesmo com muita chuva, aconteceu e foi preenchido de momentos deliciosos em todos os sentidos! Histórias, risos, dança, sabores, aromas, muita VIDA!!! Muito Bom!

Diversidade!

Cada manga, um sabor, uma cor e uma lembrança...

Eu e Sandra compartilhando um momento "o que é esta manga carlotinha????"

Rossana Vaccarino, uma italiana linda e divertida!

Chupchup para a festa das crianças que Thais está organizando.

Vicente do Pesque e Pague, presença preciosa!

Comemorando a alegria do encontro.

Inaugurando a prática da compostagem no
Centro de Inovação e Sustentabilidade Vista Alegre.
Foram 8 carrinhos como este só de cascas de manga!

Memórias

A memória do paladar recompõe com precisão instantânea,
através daquilo que comemos quando meninos,
o menino que fomos.
Carlos Drummond de Andrade

Minha mãe fazia uma torrada com uma pasta de tomates, ovos, queijos e pimentões, que era uma delícia! Nunca vi em outro lugar... Fiz um queijo de amêndoas e temperei com tomates e pimentões. Só de olhar, me senti sentada à mesa com meus irmãos, meu pai, minha mãe, a música clássica ao fundo, a energia daquela família que ainda não tinha a televisão para separar nossas vidas... Comer em família era muito bom!

Krudesign

Fotos do evento Desing na Praça.

Angela Carvalho e eu convidando os corajosos a participar de uma experiência de Food Design que chamamos de Krudesign...

Convite para a próxima Krud Experience

Uma espiadinha por entre as cortinas...

Evento bombando...

Sabores, cores, formas, aromas, sentimentos, pensamentos... tudo ao mesmo tempo...

Farofas

Ontem o tempo foi camarada e o evento Design na Praça pode acontecer numa noite perfeita de primavera. A praça lotou, a exposição de móveis de designers famosos foi um sucesso, o Stand-Up tinha fila de designers para contar suas histórias, a oficina de encadernação teve um por do sol lindo ao fundo e passaram 148 pessoas pela minha performance de Krudesign. Hoje, no dia seguinte do evento, vou provar, com muuuuita calma, algumas das 8 farofas que fiz e, assim que receber fotos, vou postar.

Ateliê

Esse encontro promete ser bem divertido...

Evento

O Design na Praça faz parte da programação da Semana Rio + design, uma iniciativa da Secretaria de Desenvolvimento Energia Indústria e Serviços do Rio de Janeiro com Patrocínio do SEBRAE.
Na quarta- feira 30/11, designers e criativos vão ocupar a Praça Cacilda Becker na Urca, sob a direção da designer Angela Carvalho, coordenadora do Espaço Transformadesign, um local de criação e encontro dedicado a criatividade. O objetivo é integrar o público, designers e artistas cariocas num debate sobre o que é design.
Vou participar do evento oferecendo uma experiência de Krudesign em parceria com a designer Angela Carvalho. Estão todos convidados!

Para o verão

São muitas as maneiras de apresentar uma mesma saladinha. Essa é uma da série "couscous de couve-flor" só que sobre uma folha de nori e com chips de baroa e mandioca. Essas bolinhas pretas são de vinagre balsâmico reduzido.

Kupkrud

Kupkrud de banana passa, uma delícia!!!

Massinha de browniekrud com banana passa hidratada para ser servida com creme de amêndoas e passas!

Sab & Sab

Ontem terminou o curso Saberes e Sabores das Plantas Medicinais no Jardim botânico. Foram 15 ervas aromáticas, uma para cada aula. Vimos as características biológicas, suas técnicas de cultivo, as propriedades medicinais e seus usos numa alimentação saudável, colorida e muuuito saborosa.

Foram degustadas 45 receitas.

Quero agradecer a este grupo maravilhoso que tornou nossas tardes encantadoras ao som de sabiás, maritacas, bem-te-vis e essas plantas maravilhosas.

Primavera

Não conheço outra energia melhor do que a destes momentos que antecedem a chegada do verão. São tão intensos! Nestes dias lindos, frescos, cheirosos tem um quê de novidade e desejos no ar. Todo ano, nessa época, sinto vontade de fazer renascer velhos projetos ou de criar novos. Tem algo como um "despertar"e me sinto como uma semmente!

CupKrud

Passei por uma daquelas vitrines coloridas de cupcake com minha neta. Ela queria por que queria um e, se eu fosse criança, também ia querer. Como não desejar azuis fantásticos, rosas da Barbie, amarelos ouro, verdes esmeralda, turquesas, roxos... tudo numa forma sedutora e irresistível? E mais, com duas crianças comendo e com os rostos lambuzados e coloridos... É triste essa realidade, onde já se sabe tanta coisa e continuamos oferecendo para nossa crianças esse tipo de coisa. :(