Madeleines de amêndoas enfeitam qualquer prato, além de satisfazer o desejo de um krud por algo parecido com um croquete. Adoooro! Modo de fazer: Amendoas hidratadas, descascadas e batidas no liquidificador usando uma cenoura como pilão. Temperar com alho poró, sal e limão. Colocar no desidratador por umas duas horas e meia.
Durante toda minha vida estive apaixonada pelos processos de criação. Na cozinha sou autodidata desde os vinte anos, quando me casei e descobri o prazer de cozinhar para a família e os amigos. Quando entendi em meu corpo os benefícios de uma alimentação vegetariana e crua, quis dedicar minha vida a pesquisar novos produtos que pudessem satisfazer as memórias afetivas que temos ligadas à alimentação tradicional. Gosto de criar opções saudáveis e tão ou mais saborosas quanto as que recebemos de nossos avós.
Agora, com esse conhecimento adquirido, pretendo viver experiências mais profissionais e poder levar os benefícios destes produtos para mais e mais pessoas.
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