MoMA

Gaspacho no restaurante do MOMA (Museum of Modern Art, NYC). Lindo e delicioso! Num restaurante bem novayorkino, foi fácil me manter krud. Um gaspacho de entrada e uma salada de folhas variadas, como prato principal. Para acompanhar, um suco de toranja amargo e delicioso.

Delírios

Pra quem ainda acha que raw food é coisa de "bicho grilo", essa foto é para mostrar o nível da gastronomia krudívora em Nova York. As sobremesas são divinas!!! Tudo muito refinado e sem deixar nada a desejar quanto ao sabor, à forma, às texturas, aromas ou às memórias afetivas. Só não dá pra abusar, pois quase tudo tem excesso de castanhas de caju e cacau, alimentos que me tiram o sono. Delícias!

Nova York

Passei alguns dias em Nova York e fiquei impressionada com as facilidades que encontrei para me manter krud.Você tem, a cada esquina, saladas e frutas prontas para consumir. Brotos de todas as espécies e em todos os estágios, frutas secas que não temos aqui, sementes incríveis para germinar... Além disso, uma variedade de barrinhas orgânicas, raw e desidratadas para as horas de sufoco. E mais, restaurantes ótimos com gente bonita e cheia de vida selecionando o que vai comer. UAU, tudo isso no coração da cidade mais mundana do planeta!!! Bons sinais, ainda há esperanças de um mundo menos louco... tem mais gente se antenando do que pensei que existisse...

Krocks

Estou sempre buscando um biscoito krud bem crocante, que não se desmanche ao menor contato com a umidade, que não seja seco demais, que possa acompanhar doces ou salgados, que tenha personalidade própria...rsrsrsr. Estou chegando lá!!!
Esse é de grão de bico e bem simples: Grão de bico germinado, sal, água e farinha de banana. A pasta é de cenoura com grão de bico germinado também com alho e sal. As passinhas dão o toque doce para quebrar a monotonia. Está bem gostoso, mas ainda pode melhorar!