Simplicidade

Me encanto com a simplicidade das pessoas do campo. Conheci Antônia há uns dez anos e já tinha ficado impressionada com a garra com que ela cuidava da sua pousadinha em Alto Paraíso para criar um monte de filhos. Assim que cheguei na cidade, fui à feira dos produtores orgânicos e lá estava ela com uma barraca de grãos germinados e tofu, seitans e outros produtos de soja. Tudo muito organizado, limpo e principalmente de uma simplicidade encantadora. Fui visitá-la e aí é que me deixei levar pela emoção vendo a maneira com que ela produz os brotos de moyashi, alfala, lentilha, soja e girassol. Usa garrafas pet e me disse que cuida dos brotinhos, todos os dias, três veses por dia, cantando para eles crescerem felizes.