Berinjela fermentada

A berinjela fermentada é uma delícia e, hoje, ela foi usada como recheio desta panqueca de arroz.
Temperei-a com coentro, gengibre, shoyo e azeite. Coloquei alguns tomates e servi com salada verde. Nham nham...

Jaca

A jaca é uma fruta tão...tão..., sei lá! Tem gente que gosta e outras que detestam até sentir o cheiro. Eu adoro. Doce, sexy, cheirosa, linda com aquela casca exótica e com gosto de quero mais, mais e mais. Depois que aprendi a comê-la batida no liquidificador, passou a ser um trunfo precioso para os pratos de frutas doce como este da foto.
A base é só de jaca batida e a massinha escura é de passas com castanha do Pará. Tudo doce, muuito doce.

Lasagna

Faz tempo que não aqueço mais meus alimentos, mas quando preparei esta lasagna, senti vontade de amorná-la. Não que precisasse aquecê-la, pois fica deliciosa à temperatura ambiente, mas o padrão falou mais alto. Toda minha vida comi lasagnas muito quente. Ou aquecia esta ou teria que trocar seu nome. Alguma sugestão?

Flávio, segue a receita que você pediu.

Ingredientes:
1 abobrinha cortada em tiras finas
1 xícara de girassol sem casca germinado
½ xícara de tomates desidratados
½ xícara de água
1 colher de chá de assa fétida
1 colher de sopa de azeite
1 colher de café de sal
1 colher de chá de suco de limão
½ xícara de folhas de manjericão
½ xícara de cebolinha picada
Farinha de maçã

Modo de fazer:

Colocar num processador os tomates, algumas sementes de girassol, a água, o sal, o azeite, o limão e a assa fétida. Bater até ficar liso. Colocar num pirex camadas de abobrinha, o molho de tomate, farinha de maçã, sementes de girassol e folhas de manjericão. Finalizar com o molho de tomate, sementes, farinha de maçã e cebolinhas picadas.

Bananaroll

A banana está na passarela de novo! Desta vez vestindo um manteau de tâmaras.

Bolinho pro domingão

Bolo de frutas: massinha feita com nozes e passas e recheio de banana, maçã, pêra, limão, canela e cravo. Mamão e ameixas para enfeitar.

Krudburguer

Krudburguer de centeio germinado: sementes de centeio germinadas e moídas, cebola picadinha, tomate picadinho, sal, limão e cominho.

keijokrud

O fato de comer tudo cru lança o desafio permanente de não cair na mesmice. Mas, leva a outro, que é não ficar preso à busca de velhos padrões...

Maracujá

Quero muito maracujá, já, já, já, já!...

Hoje fiz um suco de maracujá com leite de amêndoas e maçã que ficou espetacular!!!

Calor II

Calor tem perfume de amor...

Calor

Calor tem sabor de amor...

Verão

Ontem foi o primeiro dia do ano que senti a presença do verão... Calor, calor, calor! Ainda bem que existem frutas coloridas, frescas, cheirosas e cheias de energia! Um viva para as frutas!!!
Essa massinha da base é uma mistura de passas pretas e nozes hidratadas, uma delícia!

Simples

Saladinha simples e gostosa:
Alface romana, rúcula, sauerkraut, sal de aipo,
azeite extra virgem e passas brancas hidratadas.

1* Aniversário

Hoje "O Diário de uma Krud" faz um ano!!! êêeeeeehhhhh!!!

Repolho roxo

Na volta da praia comprei repolho para fazer rejuvelac. Cheguei em casa, tomei meu suco de luz e dei inicio aos trabalhos do dia. Fui lavar o repolho e me perdi na beleza da forma, da cor, das texturas, do aroma... abri cada folha, cherei, toquei, provei, fotografei, fiz esculturas com folhas magentas enquanto me deliciava com a frequência dessa cor incrível!!!

Girassolburguer

Até os mais resistentes gostam desse "bifinho". Semente de girassol germinada, processada e temperada com orégano e sal. Coloquei uma rodela de tomate para enfeitar e deixei desidratar umas 2 horas.