Bem gostosa! Chicórea, alface romana, rejuvelac de repolho, salsa, avocado, alho poró. Enfeitar com rabanetes e granola salgada.
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CORES TEXTURAS AROMAS SABORES
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Quem sou eu
- Inês Braconnot
- Durante toda minha vida estive apaixonada pelos processos de criação. Na cozinha sou autodidata desde os vinte anos, quando me casei e descobri o prazer de cozinhar para a família e os amigos. Quando entendi em meu corpo os benefícios de uma alimentação vegetariana e crua, quis dedicar minha vida a pesquisar novos produtos que pudessem satisfazer as memórias afetivas que temos ligadas à alimentação tradicional. Gosto de criar opções saudáveis e tão ou mais saborosas quanto as que recebemos de nossos avós. Agora, com esse conhecimento adquirido, pretendo viver experiências mais profissionais e poder levar os benefícios destes produtos para mais e mais pessoas.
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CORES TEXTURAS AROMAS SABORES
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3 comentários:
Como se faz rejuvelac de repolho?
Obrigada!
Abraços,
Andrea
Olá Andrea,
faço o rejuvelac colocando 500gr de repolho em dois litros d'água por dois ou tres dias, pois depende da temperatura ambiente para fermentar.Pronto, é só passar num paninho e está pronto para ser usado. Se não for usar todo, colocar na geladeira.
Obrigada, vou tentar! Dá pra tomar puro como o rejuvelac de trigo ou é só pra uso em receitas?
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