Para um amigo "nadakrud", o jeito é apelar... Hidratei o couscous* com rejuvelac de repolho, coloquei um vegekraut de cenoura, salsa, passas, nozes, azeite, sal, pimenta dedo de moça e cebolas picadas e, para ajudar a transmutar, essa florzinha de mangericão roxo... Ele adorou! hehehh* o couscous marroquino é um alimento pré-cozido e não me interessa como krudívora. Mas, assim como o trigo para kibe, uso-os de vez em quando, hidratados com rejuvelac.
3 comentários:
oi inês,
tudo bom? rejuvelac é vem do trigo germinado, né? você prepara ou encontra para comprar pronto?
coloquei algumas fotos raw no blog... estou tentando atualizá-lo! nas férias da faculdade espero fazer isso!
beijo
nelson
Olá Nelson,
acho que no Universo Organico tem para vender,mas é bem fácil de fazer em casa.Coloca 500gr de repolho em dois litros d'água por dois ou tres dias, pois depende da temperatura ambiente para fermentar.Pronto, é só passar num paninho e está pronto para ser usado. Se não for usar todo, colocar na geladeira.Beijos
Inês
Preciso aprender, mas ainda falta informação:
o repolho é cortadinho?
Deve fermentar bem (estamos no pico do inverno).
Passar um paninho onde?
Nossa, para quem sabe é tão facil, e para quem pergunta :(
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