Passei o dia numa horta orgânica e me deliciei com os perfumes das ervas, a forma dos legumes e as cores das pimentas e pimentões. Senti o cheiro da batata baroa mesmo estando bem longe do galpão onde estavam sendo embaladas. Que perfume! Quantas lembranças...
E aí, tem um detalhe que me intriga: adoro baroas batidas no liquidificador com um pedacinho de alho-poró e sal para servir embaixo de uma salada verde. Cozinhá-la não faz mais o menor sentido, adoro seu sabor delicado e sua textura de purê cru! Mas, mesmo depois de quase dez anos, ainda penso nela cozida. Penso e desejo, mas, por experiência, se for cozinhá-la não vou gostar da cola que ela se transforma. Mas, continuo pensando nela cozida... então, fico procurando que sentimento me aprisionou naquele perfume, naquela textura, naquele sabor ...
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