Natal

Preparando um menu krud natalino que atenda às memórias afetivas dessa época. Tarefa divertida por ser tão difícil... Impressionante o fato de que para comemorar o renascimento da vida, temos por tradição comer e beber até quase morrer! Para comemorar com cada grupo de queridos, a comilança começa uma semana antes do Natal e acaba dez dias depois com todas as comemorações de fim de ano...

Patê de girassol com curry, alecrim e passas.  

Ingredientes:  

200g de sementes de girassol sem casca e germinadas

1 colher de sopa de vinagre balsâmico branco

1 colher de café de sal marinho

1/2 pimenta dedo de moça 

1 colher de chá de um bom curry.

1 colher de sopa cheia de folhinhas de alecrim picadas

1/2 xícara de passas pretas picadas

rejuvelac ou água 
Modo de fazer:

Bater as sementes com o vinagre, o sal, a pimenta e o curry, acrescentando o rejuvelac(ou a água) aos poucos, apenas para transformar os grãos em pasta. 

Misturar as passas e o alecrim e deixar por duas horas na geladeira antes de servir.