Endives

Hoje fui ao mercado procurar algo especial para celebrar o almoço que faria com as quatro gerações, eu, mamãe, minha filha e minha neta. Encontrei endívias crocantes que recheei com uma pasta de amendoim germinado, coco verde, sal, azeite e limão sobre abobrinhas raladas. Segundo as testemunhas, ficou foi bom!