Petit gateau

No meio da confusão dessas últimas semanas, esqueci de postar essa foto. Um bolinho bem no espírito natalino. A massinha é uma mistura de nozes com ameixa e linhaça. O recheio é de damasco e erva doce.

Ano Novo!!!

Depois de seis dias dentro de uma cachoeira e estou de volta lavada, enxaguada e pronta para o que der e vier...
Ano Novo, torta nova!!! Passei o reveillon com amigos krud e o menu foi absolutamente delicioso! Para finalizar, essa torta de frutas cítricas que orquestrou gemidos de prazer.
Vou ter que faze-la de novo para poder organizar a receita para vocês. Ninguem escreveu nada...
Feliz 2010!!!

Natal

Uffa, o natal passou! Peguei uma gripe na segunda freira e me deixei levar num rítmo de sonho durante toda essa semana. Tinha tantas tarefas... Fui riscando uma a uma depois de um balanço minucioso das prioridades. Cada dia novo balanço e novos riscos... Dia 25, fui para a festa de mãos abanando, me carregando... e vi um natal que nunca vi!

Formas

Se a abobrinha não existisse,
essa brincadeira não teria a mesma graça...

Pesto de rúcula

Estou tentando fazer um pesto de rúcula. Quando comia em restaurantes adorava, mas os que tenho feito ficam muuuito ruins. Alguem conhece uma boa receita?

Vigilia

O encontro na Lagoa para fazer a vigília pelo clima foi lindo!!! A maioria do grupo era de jovens conscientes, lindos e entusiasmados. Fiquei tão emocionada de vê-los atuando! E as crianças? Muitas e todas segurando uma velinha também, enquanto olhavam atentos a tudo o que estava acontecendo... tambores, cantos, danças, sorrisos de amor e esperança.Amei!! :) :) :)

Vamos lá!!!!

Amigos, vamos nos encontrar lá!?

Figos

Amo figos!!!

Creme de amêndoas:
amêndoas, água de coco, baunilha e agave.
Raspas de limão

Flamengo x Copenhagen

Enquanto a energia à minha volta parece aumentar a cada momento, faço uma tortinha pensando em como o povo brasileiro é distante das questões que são vitais para o planeta ou para nosso próprio país. Tudo bem, adoro sentir essa emoção palpável no ar, mas fico querendo entender por que não usamos esse mesmo nível de energia para acompanhar um encontro importante como o de Copenhagen que nesse mesmo instante está disputando nosso direito à vida...

Verão

Tem salada mais refrescante que tomate com coco, limâo, sal, mangericão roxo picado, mix de pimentas moídas na hora e um bom azeite extra virgem?

Magia

Já vi muitas fotos de brotos de girassol, mas essa, da Claudia Avillez não canso de olhar. Linda!!!!
Todos os dias pego sementes secas compradas no mercado, coloco na água de noite, lavo e deixo na peneira de manhã e ela germina. Todos os dias, me emociono com a visão do germe vivificado. Uma semente, sem-mente, uma memória daquilo que é para ser. Só precisa de água para iniciar sua jornada em busca da terra, do ar e da luz. Com eles, é chamada a elevar-se a todos os estagios do Ser para o qual foi gerada. Pura magia que passa despercebida pela facilidade com que se repete, todos os dias, a cada momento...

Coco

Isso é uma concha de coco que trouxe da minha caminhada hoje nos primeiros raios de sol. Dentro, um trigo para kibe hidratado com rejuvelac, muito agrião picado, cebolas, pimenta dedo de moça, limão, azeite extra virgem e sal. Esse azeite avermelhado da foto é azeite com chili que serviu para fazer gracinha e reforçar o sabor picante que eu estava precisando.

Atualizando

Nossa o tempo passa tão rápido! E tanta coisa acontece em tão pouco tempo!!! levei um susto enorme com o apagão. Simplesmente apagou meu computador. Passei uma semana sem saber se teria o livro que estou escrevendo de volta ou não. Depois de 2 anos de trabalho... Bem, passou! Estou de volta com o livro para acabar e cheia de novidades. Comecei a fazer um curso de sommelier de azeites que estou adorando, fiz o módulo econômico do Gaia Education e o melhor de tudo é que estou cheia de inspiração. Então, testo doces e me divirto com as infinitas possibilidades da polpa de coco...

Abacaxi

Essa é uma daquelas composições que transbordam não sei vindo de onde... Só sei que ficou uma delícia!!! Uma rodela grande de abacaxi bem maduro, damascos cortados em lâminas, tirinhas de hortelã e um creme delicioso de castanhas de caju (colocar 5 maçãs desidratadas em 1 xícara de água de coco junto com 1/3 xícara de castanhas e 1 colher de sopa de agave. Deixar hidratar por duas horas e bater).

Manga e damasco

Sou louca por essa mistura: manga com damascos. Essa tortinha vai para meu livro, ficou uma delícia!!! Ahh, esqueci de polvilhar canela! Fica melhor ainda!