Energy soup VIII

Bem gostosa! Chicórea, alface romana, rejuvelac de repolho, salsa, avocado, alho poró. Enfeitar com rabanetes e granola salgada.

Moussssse

Quando subia num pé de manga pensava que Deus quando acabou de criar o mundo, quis dar mais um presentinho e deu a manga. Bem, isso já faz mais de meio século e continuo com esse sentimento. Adoro mangas! Gosto delas puras, mas para variar, bati manga com amêndoas germinadas, damascos hidratados, polvilhei com canela e enfeitei com uma ameixa pingo de mel. E rezei...

Rocambole

Quando um grupo resolve criar junto, aparece um rocambole como esse: morangos, tangerinas, carambolas, tâmaras, creme de coco e hortelã. Um delírio!!!

Viva a Neide, a mentora!

Energy soup VII

Estou levando muitos olés dessa energy soup... Ficam lindas, mas são bem difíceis de me agradar. Ou ficam com uma textura fibrenta demais, ou ficam amargas, ou ficam sem graça...Essa ficou linda, mas amarga, fibrosa, sem graça...hahahah. Bem, se é pra felicidade dos krud e bem estar geral da nação, vou continuar tentando!

Frutas

Às vezes doem de tão lindas!!!

Energy soup VI

Essa ficou especial!!!
Grama de trigo batida com água de coco e passada na peneira de pano nº1 para retirar as fibras. Voltar o líquido para o liquidificador e bater 1/2 molho de salsa orgânica, 1/2 talo de aipo, 1 maçã sem casca e sem sementes e uma colher de sopa de abacate. Colocar num prato fundo e adicionar um tomate picadinho, temperado com mangericão, sal, limão e azeite. Enfeitar com fatias de abacate e folhas de mangericão.

Desidratados

Desidratar alimentos é uma diversão tão antiga quanto a história da humanidade. Como não haviam essas máquininhas maravilhosas, o jeito era usar o sol. Quando morava numa casa, colocava o carro no sol e usava o capot para fazer isso. Adoro fazer essas brincadeirinhas que me permitem criar novas possibilidades como esse ninho de beterraba desidratada! Linda, né? Mas, podia ser menos sequinha...rsrsrsr

keijokrud

Keijokrud de girassol com krudkrock de grão de bico...rsrsrssr

Vermelho

A cor vermelha é um ícone das discrepâncias. Como pode uma cor estar ligada às rosas, ao amor, ao romance, ao frisson e ao mesmo tempo, ser associada a erros e fracassos? Como símbolo, dependendo da circunstância, percorre com a maior cara de pau a linha por onde caminha o amor e o ódio. Mistério, confuso mistério...
Vida, muuuita vida! Tomates, pimentões e pimentas, com seus vermelhos, dão sempre um toque mágico no visual, nas texturas e no paladar de qualquer composição.

Susto

Queridos leitores, passei 7 dias sem o blog. Ele simplesmente desapareceu!!!! Claro que fiz uma confusão de fazer inveja ao Mr. Bean e ainda estou dando risadas pelo tamanho do meu stress...

Pelo sim pelo não, consegui recuperá-lo como http://inesense.blogspot.com/ e assim ele vai ficar até que eu ache um santo que me ajude a colocá-lo como uma página .com.... Ufffaaa!!!!

Krockskrud

Krocks de grão de bico germinado, maçã e um guacamole bem picante acompanhados de salada de agrião, chicórea e tomatinhos cereja fizeram a festa!!!

energy soup V

Gosto de olhar para a alimentação como um caminho para o autoconhecimento. Uma semana fazendo energy soup e já posso perceber que estou aprisionada num padrão: sopa = uma base e um circulo externo com complementos. Enquanto estou procurando um sabor que torne essa sopa atraente para meus sentidos, esqueci de procurar também uma nova forma para esse prato. Mesmo porque, de sopa conhecida ele não tem nada...
A base é de uma chicórea orgânica batida com água de coco e um talo de aipo com folhas e tudo. Não estou trocando os temperos porque estou interessada em sentir os sabores de cada verde. Então, uma colher de sopa de limão e uma colher de sopa de abacate. Esse púrpura maravilhoso é um sauerkraut (repolho fermentado) e as sementes são de girassol germinado.

ps: Quando me diziam que o aipo é um bom substituto para o sal, não acreditava. Mas, nessa sopa pude comprovar a veracidade da info. Ficou salgada!

Rabanetes

Hoje ralei rabanetes e vi pétalas de rosas. Fechei os olhos e voei no tempo até o jardim das rosas no jardim botânico. Tinha menos 20 anos, era uma tarde fria e eu passeava em silêncio com meus filhos entre os perfumes...

Energy soup III

Parece, mas não é igual a energy soup II. Em vez de abacate, bati amêndoas, em vez de alga, piquei mangericão roxo e no lugar do girassol, coloquei amendoas germinadas para enfeitar. O visual ficou parecido mas o sabor mudou bastante e ficou muito bom também!!! A salsa está na pauta...

Energy soup II

Sempre fui assim, gosto de escarafunchar as coisas. Já vi que enquanto o energy soup não for fácil, simples, bonito, cheiroso, capaz de acalmar minha mente, alimentar meu corpo e expandir minha alma, não vou sossegar. Esse, ficou uma delícia! Talvez pudesse ter um pouco menos de mamão para não ficar tão doce, mas, mesmo assim quase atendeu a todos os quesitos. hahaha!
Receita: 1/2 molho de salsa orgânica, 1/4 xícara de rejuvelac, 1 colher de sopa de limão, 1 colher de sopa de abacate. Bater tudo num mini processador, colocar num prato e desenhar com mamão picadinho (gosto do mamão baiano, é menos doce que o papaia), sementes de girassol germinada, folhinhas de tomilho e alga dulse (ou qualquer outra coisa para salgar).