sexta-feira, 27 de fevereiro de 2015

CINAI

Querid@s, 
Vou repetir essa postagem para lembrar do congresso que começa agora, dia 03 de março, terça feira.

Ontem fizemos um hangout que foi movimentadíssimo e que adorei! Conheci um pouco o Gabriel de Carvalho, o precursor da Nutrição Funcional, a Catia Simionato, Líder da Tree of Life do Brasil e pude estar pertinho da Conceição Trucom que é sempre uma delícia de ouvir e ler. O aperitivo foi ótimo e me deixou com água na boca para ver o que eles vão apresentar no congresso.

Então, atenção para a oportunidade de aprofundar seus conhecimentos a respeito das muitas questões que envolvem nossa alimentação, a de nossos filhos e a dos queridos netos.

Estou empolgada com a variedade de pessoas interessantíssimas que do Brasil, da Europa e dos EUA estarão reunidos  neste congresso para esclarecer muitas dúvidas que podemos ter na hora de fazermos escolhas por uma alimentação mais saudável.

Dá uma olhada no site e aproveita para se cadastrar, é gratuito
Clica aqui para se inscrever 



segunda-feira, 23 de fevereiro de 2015

Top Receita




Olá querid@s,


Estou empolgadíssima com o evento que vai acontecer do dia 03 ao dia 09 de março! Um congresso digital e gratuito que vai nos oferecer uma grande quantidade de informações de qualidade para que possamos expandir nossos horizontes e fazer escolhas mais conscientes nas questões ligadas à nossa alimentação. 

Não é apenas para crudívoros, como eu, mas para qualquer pessoa que esteja disposta a melhorar seu conhecimento a respeito de sua própria alimentação. 

Deem uma olhada no link abaixo para ver o time que estará reunido nesses 7dias. São especialistas nacionais e internacionais que passarão suas experiências de vida e seu conhecimento para nos ajudar a fazer novas escolhas e transformar velhos hábitos alimentares. 




Também estarei lá mostrando que podemos atender as memórias afetivas ligadas à nossa alimentação de uma forma diferente da que estamos acostumados! 


Memórias afetivas


Durante toda minha vida estive apaixonada pelos processos de  criação. Na cozinha sou autodidata desde os vinte anos, quando me casei e descobri o prazer de cozinhar para a família e os amigos. Quando entendi em meu corpo os benefícios de uma alimentação vegetariana e crua, quis dedicar minha vida a pesquisar novos produtos que pudessem satisfazer as memórias afetivas que temos ligadas à alimentação tradicional. Gosto de criar opções saudáveis e tão ou mais saborosas quanto as que recebemos de nossos avós.


quarta-feira, 4 de fevereiro de 2015

Preferências


Adoro as segundas feiras. Acordo com muitas ideias e começo cedo a trabalhar. Mas, quero confessar que estou cansada de pensar em nozes, castanhas e frutas secas. Gosto delas, mas gosto mesmo é de uma salada  que mais parece uma imagem aérea, tirada com drone, de um bloco de carnaval. Cores, muitas cores e sabores que explodem cheios de energia em aromas e sensações.



segunda-feira, 2 de fevereiro de 2015

Cuidados



Não sei do que mais gosto, se de criar um prato novo ou do cuidado que envolve a produção de receber amigos queridos. Tudo tão minucioso, tão cheio de detalhes... Um exercício de atenção mesclado pelo prazer de cuidar do outro e oferecer uma experiência nova a cada encontro. Gosto das coisas belas e efêmeras como as flores e borboletas que celebram por algumas horas sua impermanência...

terça-feira, 27 de janeiro de 2015

CINAI


Atenção para a oportunidade de aprofundar seus conhecimentos a respeito das muitas questões que envolvem nossa alimentação, a de nossos filhos e a dos queridos netos.

Estou empolgada com a variedade de pessoas interessantíssimas que no Brasil, na Europa e nos EUA estarão reunidos  neste congresso para esclarecer muitas dúvidas que podemos ter na hora de fazermos escolhas por uma alimentação mais saudável.

Dá uma olhada no site e aproveita para se cadastrar, é gratuito! http://hotmart.net.br/show.html?a=L2443113I&ap=faba 

Ahhh, e quinta agora, dia 29/01, vamos ter um bate papo online e gratuito para responder suas perguntas sobre Detox, o assunto mais badalado do momento!!!
As vagas são limitadas, garante logo a sua clicando aqui: http://hotmart.net.br/show.html?a=L2443113I&ap=69f2  



PIZZA!!


Adorava uma pizza branca com sal e alecrim até deixar de comer alimentos processados pelo fogo. Há 14 anos que desejo uma pizza sem farinha de trigo, ovos, e gorduras animais... Pois éhhh, consegui!!  Vamos abrir uma pizzaria gourmet? A hora é agora!!! 

segunda-feira, 19 de janeiro de 2015

Mandioca

A farinha de mandioca não é só a queridinha do Brasil, é a minha também e a tenho sempre por perto. Quando erro a mão no tempero do prato e fica muito picante, salgado ou muito ácido, ela é a salvação! Esta, coloquei mostarda demais e ficou absolutamente deliciosa com ela!!

Saladinha temdiumtudo
ingredientes para 2 pessoas:
400 g de repolho ralado
400 g de cenoura ralada
100 g de tomates picados
30 g de passas pretas
2 g de coentro fresco picado
40 ml de mostarda de estragão
30 gramas de farinha de mandioca amarela
30 ml de shoyu.
Modo de fazer:
Mistura tudo e come...rsrsrs

Esse bolinho da foto é de girassol germinado com pimenta, mas pode ser qualquer coisa que você encontre na sua geladeira.




terça-feira, 6 de janeiro de 2015

Lichia

Não tive histórias de infância com lichias. Já tinha meio século de vida quando a comi pela primeira vez e me apaixonei. Durante todo o verão ficava sentada embaixo daquela arvore magnífica onde as gralhas azuis, os guaxos, as maritacas, sabiás e muitos outros pássaros lindos disputavam conosco o privilégio de comer seus frutos. Tinha um ritual: esperar a hora que a brisa da tarde conseguia chegar devagarinho e, com sua suavidade, vencer e afastar o calor. Era, então a hora de ir buscar a bacia de ágata e pegar o grande bambu. A criançada chegava com sua algazarra, sempre maior que a dos pássaros, e os mantinham a distância. Daí, era conseguir acertar os galinhos e fazer cair os cachos. Quando o grupo estava satisfeito, sentávamos para comer. Mas, tinha que descascar com cuidado e em silêncio para que a frutinha saísse inteira. Este cuidado fazia com que seu aroma escapasse devagarinho e preparasse os sentidos para o momento final, quando, então, eu ficava imaginando que se eu pudesse lamber um anjo, certamente ele teria o gosto dessa frutinha...  

quarta-feira, 24 de dezembro de 2014

FELIZ NATAL!!!



















O Natal é sempre um momento para reflexões. Bom que sejam marinadas em sentimentos que se misturem por entre sabores doces, amargos, ácidos e, é claro, os picantes que adoram aparecer. Desse melange nascem formas que vamos aproveitar, ou não, para criar novos cenários para o próximo ano.
Que o Natal deste ano seja pleno de ricos insights que ajudem a melhorar a vida de todos. Pois, somos todos um!



quarta-feira, 28 de maio de 2014

Atualização

Ano estranho esse... Em Janeiro minha vida mudou sem que eu percebesse com nitidez. Hoje, com surpresa constatei que não escrevo no meu bloguinho querido há meses, que o facebook só olho para ver se tem alguma mensagem e que fui fisgada pelo instagram pela facilidade que oferece para continuar meu trabalho de divulgação da gastronomia vegetariana e crua.
Mas, me deu saudade daqui e resolvi trazer algumas fotos que tirei no instagram para cá. Aliás, meu insta é inesbraconnot se você quiser dar uma olhada por lá.










































quarta-feira, 15 de janeiro de 2014

Férias

Vinte dias de férias e muitos pratos novinhos em folha..
Fui para Goiânia e conheci o tal do pequi, da guariroba, da erva santa, da benção de Deus, do suco da uva vitis vinifera in natura, do noni,...
Outro país, outra fala, outros costumes e principalmente, outra gastronomia. Adorei tudo! As pessoas, as brincadeiras e, principalmente os corações. 
 

Me encantei com a diversidade de cores, texturas, aromas e sabores. Poderia ficar lá por um ano e não conseguiria dar conta de tanta inspiração que cada produto fez brotar no meu coração. 

 Quero voltar logo!!!