quinta-feira, 24 de setembro de 2009
Creme de baroa
Batata baroa batida com pouco alho poró e sal é uma delícia para colocar por baixo de uma salada de rúcula com girassol germinado e tomatinhos cereja. Quanto menos tempero, melhor. A baroa crua fala baixinho, como se estivesse fofocando seu sabor de graça e espiritualidade.
terça-feira, 15 de setembro de 2009
Manga
Esta foto está bem no espírito da minha tentativa para conseguir um rocambole krud. Tentei fazer uma massinha crua e fofa, o que por si só já é um bom desafio. Bem, os resultados não sairam exatamente como imaginei. O sabor ficou uma delícia como não poderia deixar de ser se juntei manga, abacate e morangos, mas o visual não acompanhou. A folha de manga desidratada ficou firme, muito fina e melada, quase uma gelatina e não sei porque. O recheio não se aglutinou, talvez tivesse sido melhor se esmagasse o abacate...Uiih, tem dias que é assim, mas eu chego lá!
domingo, 13 de setembro de 2009
Morangos
domingo, 6 de setembro de 2009
Energy Soup
Já faz quase um ano que tomei pela primeira vez uma energy soup. Foi em outubro de 2008 numa semana de imersão em Friburgo com a Lalita, do Ann Wigmore Institute. Chorei e até hoje não entendo como pude detestar tanto alguma coisa! O mais surpreendente é que a cada nova experiência gosto mais. Estou aprendendo a diferenciar os sabores e apreciar as misturas; a valorizar as cores e a me deixar tocar pelas composições que nascem espontaneamente em cada prato. Quanta vida é possível viver!
sexta-feira, 4 de setembro de 2009
Brigadeiro???
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