Moyashi

Fui procurar no google alguma coisa sobre esse broto do feijão mung e fiquei surpresa quando vi que a maioria das pesquisas começava assim: coloque uma panela com água para ferver e mergulhe o moyashi... Mergulhe o moyashi numa água fervente... Cozinhe o moyashi por... Em duas páginas de pesquisa não achei nenhuma referência ao uso do moyashi cru numa saladinha básica, onde ele é uma delícia. O moyashi, junto com o daikon e o pepino são pérolas da cozinha oriental que sabem à nuvens em diferentes tons de verde! Chiiih!...