Estrela

Purê de abóbora japonesa é um dos meus pratos preferidos. Gosto da cor, do perfume, da textura, do sabor e principalmente da forma como ela combina com tudo. Tenho sempre que me conter para não colocar óleo de coco no tempero. Se não, faço sempre igual, adoro. Dessa vez, fiz bem simples: limão, sal, coentro, azeite extravirgem e pimenta dedo de moça. Deixei que o shitake, marinado com limão, sal, um dentinho de alho, tomates cereja e cebolinhas, fosse a estrela desse prato perfeito para um dia tão quente.