Quando dou aulas, sempre falo das memórias afetivas que estão impressas nos alimentos. Cada um uma história... Mas, nunca tinha me deparado com algo tão forte que impedisse alguém de comer só por lembrar de outro ingrediente. Esta terrine é de mamão e está sobre uma salada de rúculas. Uma delícia! Todos, quando olham para este prato, pensam numa terrine de salmão, mas comem e gostam. Dessa vez, uma pessoa se recusou a comer, mesmo que eu jurasse que não era uma terrine de salmão...Ela disse: não posso nem pensar em uma terrine de salmão que fico enjoada.
Não comeu e adora mamão...
Memórias, histórias que ficam impressas em nossa alma.
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