Salada de agrião

Tenho fome de agrião. Quando fui apresentada a ele, aprendi que tinha que limpá-lo dos seus talos e das raizes. Só aproveitava as folhinhas tenras. Agora uso-o inteiro, bem lavado e picado. Adoro seu perfume, sua textura, seu sabor picante e sua energia alegre. Se minha salada fica caidinha, coloco um pouco de agrião e imediatamente agradeço sua existência.