Couscous

Couve flor picadinha é perfeita para imitar um couscous. Quando tenho um monte de sobrinhas, faço um couscous. Pico a couve-flor bem miudinha e os legumes um pouco maior. Dessa vez usei cenouras, pimentão vermelho, tomatinhos cereja, aipo e cebolinha. O creme foi de castanha de caju batida com água de coco, limão, azeite aromatizado com hortelã pimenta, pimenta e sal. Tudo de bom!!!