Farofa

Fácil, rápida e capaz de quebrar galho em qualquer lugar. Para isso basta ter na bolsa uma caixinha com farinha de mandioca feita em casa no desidratador. Depois de pronta a salada e temperada, coloca uma ou duas colheres de farinha e mistura. Fica uma delícia e com muito mais "sustança".

Salada de chicórea:

2 xicaras de chicórea picada
1 tomate picado
2 colheres de sopa de tomate seco hidratado e picado
4 ameixas picadas
1/2 abobrinha cortada em palitos finos
1 colher de café de pimenta dedo de moça picadinha
1 colher de café de sal do Himalaia
1 colher de sopa de salsa fresca picadinha
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de farinha de mandioca.